三皮說文旅:民宿+,一種新生活場景的營造
鄉村民宿,無疑是現代城里人的發明,且是在物質文化生活達到非常優裕的條件下、適應當下城里人的休閑度假旅居需求而搞出來的一款時尚產品。既然在相對落后的鄉村搞民宿,必然會有新舊文化、理念和意識的碰撞,繼而發生從古到新、從俗到雅、從鄉到城、從吃到住、從大眾到高端、從土特到文創等一系列形態與業態的升級迭代。 民宿的發展 縱觀國內,民宿從1.0時代的農家樂,2.0時代的青年旅舍、客棧,3.0時代休閑旅游的精品民宿,再到4.0時代提供個性化產品和高端體驗,十多年來不管是數量還是質量都在飛躍式發展。 發展萌芽時期(1.0時代) 國內的民宿業首先出現在經濟發達的沿海地區,早期的“民宿”只是一種農民將自己家的部分起居室出租給游客的住宿設施。 農民利用自家院落所形成的田園風光,以低廉的價格吸引市民前來吃、住。農家樂、家庭旅館經營相對粗放,而民宿更加精細和嚴格,需要經營者的熱情和文化、技藝、情趣、品位的參與。 典型代表:中國農家樂第一家”徐家大院” 發展過渡時期(2.0時代) 隨著人們消費水平的提高,很多人開始喜歡住避暑山莊、度假山莊諸類,老板開始學習起了城市化的酒店管理,配備設施也有了標間、空調、淋浴間等,已經完全區別于1.0的農家樂,有專門的土地和建造規模。而這時期也出現了很多家庭旅館,將有閑置的房子進行裝潢,用來接待游客。 那時便出現了很多青年旅舍,在建筑和裝修風格上有店主個人特色,提供包括衛生間、熱水等基礎住宿需求的配套。 典型代表:老謝車馬店 發展高速時期(3.0時代) 到了2007年后,才是民宿的真正起步。國內民宿消費以中產階級為主,他們經濟條件較好,度假需求高于旅行需求,對住宿環境與條件要求較高,并需要周期性組織家庭度假活動,這類群體的需求,引領了國內高端民宿的發展,前者是云南西北一線,后者就是浙江。 此后在莫干山出現了大片的民宿群,風格也從最初的鄉土轉為百花齊放,硬件檔次提升,普遍達到五星級水準。再加上2009年微博、2011年微信上線,自媒體加速發展,客觀上帶動了民宿口碑傳播,一批網紅點出現。 典型代表:莫干山民宿、浦江野馬嶺 發展飛躍時期(4.0時代) 這時期的民宿已經不再局限于傳統的建筑形態,不僅富有當地文化特色,更是藝術的提煉,建筑會更注重環保,對選址的要求也會越來越高。 4.0會貫穿許多藝術設計元素,是3.0的升華,提供個性化產品和高端體驗,給人帶來獵奇心理。 民宿4.0時代結合了3.0時代特征,是度假藝術體驗型,不僅僅提供休息、娛樂,還能拓展視野,更著重精神層面的獲取。隨著國內“全域旅游”概念和出臺推廣政策,民宿將以景區、餐飲、休閑、社交、健康、養老等下游產業深度結合,建立產業生態園,這是未來一個重要的業態。未來“民宿+”的多場景融合的格局會越來越多,會和研學旅行、文創、觀光農業,甚至是跟科技等相融合,進行多場景、多主題、多人群的開發和應用。 典型代表:黃河·宿集 宿集的概念 民宿集群是民宿升級的表現,宿集是民宿集群中更多元、共享的佼佼者,宿集稱得上是有凝聚力的精品民宿集群。
宿集作為一種新的住宿概念,不是指簡單的幾家民宿集合在一起,而是指由多家民宿品牌共同打造的民宿集群,以資源整合、業態激活、文化重塑的方式,從不同的角度活化在地歷史遺產和自然人文景觀,形成“1+1+1>111”的集群效應,繼而將民宿集群所在地演變為一個爆炸式的能量聚集地,實現業務互補、分工明確、協同經營、整體傳播營銷等一體化運營,振興鄉村經濟。 單體民宿體量很小,能撬動的地方政府資源非常有限,但宿集的資源整合力、品牌聚集效應、市場聯動銷售力和特色配套服務等使其能夠將一條完整的產業鏈走下去,解決了民宿擴大規模、連鎖發展的瓶頸,既降低了民宿開發風險,又實現了資源共享、利益最大化。 比如,黃河·宿集,集合了飛蔦集、西坡、蓄力、大樂之野和南岸五大高端民宿品牌,定位是中國最高端的度假旅行目的地。民宿集群還會打造許多非客房內容生態,通過二消市場來突破民宿營收天花板。打造民宿集群的融合業態。 民宿與鄉村旅游的關系 習近平總書記指出:“依托豐富的紅色文化資源和綠色生態資源發展鄉村旅游,搞活農村經濟,是振興鄉村的好做法?!弊鳛榘l展鄉村旅游的有效切入點,鄉村民宿大有可為。 民宿與鄉村是融合的關系,當民宿成為鄉村振興的入口時,可以吸引更多年輕人回到鄉村,把從城市的客群導流到鄉村,既盤活了鄉村,又形成了一個新的城鄉互動。民宿作為中間的鏈接,不僅會帶來更多的民宿客群,還帶動了非標民宿客群,促進了跨界事件的發聲。 鄉村民宿的發展,契合了現代人遠離喧囂、親近自然、尋味鄉愁的美好追求,具有撬動鄉村旅游的支點作用。
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